（贝云网络科技）
，配送速度快依旧是消费者选择 的最重要因素。然而与往年相比，人们对性价比的需求也在不断提升。
过去三年，生鲜电商和社区团购从 数量锐减，反映出生鲜购物渠道和习惯的不断演变。
预制菜的困境：消费者认知模糊，可替代性强
预制菜经历了漫长的历史沉淀和多次演化，从方便面、冷冻包子 水饺，再到火锅配料，包括如今备受追捧的料理包，例如咖喱鸡肉、辣子鸡丁等，这些预制菜都拥有一个共同点 只需简单加热或烹饪，便可轻松享用美食。
然而，随着预制菜品类的不断增加，人们对预制菜的认知和定位变得越来越模糊，且预制菜存在较强的可替代性 例如外卖（虽然部分外卖也可能是预制菜加工而成），这让目标为普通消费者预制菜陷入了一种困境。
据尼尔森IQ研究的数据显示， 岁的消费者是预制菜的忠实购买人群；从预制菜的价格来看，消费者对于预制菜的预期价位在 元左右，如果超过这个价格，除非预制菜有更多独特卖点，否则很难成为普通正餐的替代品。消费者购买预制菜最要的原因是“无需处理，可直接烹饪”，其次才是“口感更好”。因此对于预制菜生产/制造商及品牌商而言，应该在平衡方便和口感的前提下，将预制菜价格控制在40元以下，鼓励年轻消费群体尝新购买，之后再考虑如何让消费者更愿意复购。